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蒋世禄的生物课堂内外

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生成二氧化碳最少等于消耗有机物最少吗  

2011-08-26 21:21:01|  分类: 内质网互动平台讨 |  标签: |举报 |字号 订阅

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.如下图表示某植物的非绿色器官在不同的氧气浓度下O2吸收量和CO2生成量的变化,请据图回答:

生成二氧化碳最少等于消耗有机物最少吗 - 蒋迎仙 - 蒋迎仙的生物课堂内外

 

(5)在长途运输新鲜蔬菜时,常常向塑料袋中充入氮气,目是______________________。氧浓度应调节到________点的对应浓度时,更有利于蔬菜的运输,试说明理由__________________________________。

答案:

(5)降低氧浓度,减少有机物的消耗     R    R点时细胞呼吸消耗的有机物少(此时有氧呼吸强度较低,同时又抑制了无氧呼吸,蔬菜中的有机物消耗最少)

疑问:生成二氧化碳最少等于消耗有机物最少吗 

R点是细胞呼吸释放二氧化碳最少点,那么生成二氧化碳最少等于消耗有机物最少吗?

生成二氧化碳最少等于消耗有机物最少吗 - 蒋迎仙 - 蒋迎仙的生物课堂内外

 

以下转载于常正良博客

贮藏室内的氧气应调节到图中的哪一点所对应的浓度? 

1997上海高考第 43题:右图表示大气中氧的浓度对植物组织内CO2产生的影响,试据图回答:

生成二氧化碳最少等于消耗有机物最少吗 - 蒋迎仙 - 蒋迎仙的生物课堂内外

第(1)~(3)小题略,现在我们只看第(4)小题:

(4)为了有利于贮藏蔬菜或水果贮藏室内的氧气应调节到图中的哪一点所对应的浓度?                   采取这一措施的理由                                                             

答案:B点,理由是呼吸作用消耗的有机物最少。

 

分析:水果、蔬菜等园艺作物,在采收之后虽已离开母体或土壤,但它仍是一个活的有机体,并在不停地进行着以呼吸为主要特征的异化作用。由于采后失去了营养供应,因而果蔬呼吸消耗的基质也就是果蔬本身的储备物质,即人们的营养。贮藏保鲜的实质也就是人为的创造一个适宜的环境,使果蔬在这个环境中既保持微弱的有氧呼吸,使自我消耗降至最低,又不至于进行无氧呼吸而产生乙醇使果蔬败坏,从而最大限度地保存营养而供人们享用。
从图我们可以看出,B点对应的氧浓度下二氧化碳释放量最少。可是二氧化碳释放量最少,就是呼吸作用消耗的有机物的量最少吗?答案是否定的。由于在B点对应的氧浓度下,植物组织既有无氧呼吸,又有有氧呼吸,无氧呼吸释放2mol二氧化碳就消耗1mol有机物,而有氧呼吸释放6mol二氧化碳才消耗1mol有机物,因此二氧化碳消耗量最少并不等于有机物消耗量最少。而且此时有无氧呼吸存在,会产生酒精使果蔬败坏。

因此这个题目的答案是有毛病的。真正有利于贮藏蔬菜或水果的氧浓度应是无氧呼吸消失点。这时有机物消耗量较少,而且没有无氧呼吸产生的酒精毒害细胞。

 

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